→ Voltar para home🕌 Religião e comunidade

الطعام الحلال في ألمانيا: محلات السوبرماركت والمطاعم وأماكن الشراء

2025-01-03

ابحث عن الطعام الحلال في ألمانيا بسهولة — من رفوف محلات السوبرماركت إلى الجزارين الأتراك ومحلات البقالة العربية وخدمات توصيل اللحوم الحلال عبر الإنترنت.

الانتقال إلى ألمانيا كمسلم قد يبدو مرهقًا عندما تفكر في الطعام — لكن الواقع أكثر سهولة بكثير مما قد تتوقع. لقد نما الطعام الحلال في محلات السوبرماركت والمطاعم والمحلات المتخصصة الألمانية بشكل ضخم على مدار العقد الماضي، مدفوعًا بعدد سكان مسلمين يبلغ حوالي 5 ملايين نسمة. سواء استقررت في برلين أو ميونخ أو مدينة أصغر مثل بيليفيلد، يخبرك هذا الدليل بالضبط أين تتسوق وما الذي تبحث عنه وكيفية تجنب الأخطاء الشائعة التي يرتكبها القادمون الجدد.

لماذا يكون العثور على الطعام الحلال في ألمانيا أسهل مما تعتقد

ألمانيا موطن لإحدى أكبر المجتمعات التركية في العالم — حوالي 3 ملايين نسمة — بالإضافة إلى مئات الآلاف من المسلمين العرب وجنوب آسيويين وبوسنيين. لقد شكل هذا الطلب سوق البيع بالتجزئة للغذاء بشكل كبير. تتمتع مدن مثل برلين وفرانكفورت وكولونيا وشتوتغارت بأحياء كاملة بها متاجر جزارة حلال على كل شارع تقريبًا. حتى في البلدات الأصغر، ستجد عادة متجر بقالة تركيًا أو عربيًا واحدًا على الأقل على مسافة قريبة بالحافلة.

المفتاح هو معرفة أين تبحث، لأن الخيارات الحلال في ألمانيا لا تحمل دائمًا العلامات التي قد تتوقعها من موطنك الأصلي. دعنا نقسمها حسب الفئة.

---

أقسام حلال في محلات السوبرماركت الألمانية الكبرى

Edeka

Edeka هي أكبر سلسلة محلات سوبرماركت في ألمانيا وأحد الخيارات الرئيسية الأكثر ملاءمة للحلال. تخزن العديد من فروع Edeka — خاصة في المدن التي بها مجتمعات مسلمة كبيرة — قسمًا مخصصًا حلالًا في ممر اللحوم المبردة. ستجد عادة:

• دجاج حلال (كامل، صدور، أفخاذ) من علامات تجارية مثل Ziyad أو منتجين معتمدين إقليميين
• لحم بقر حلال مفروم وشرائح لحم
• نقانق حلال (بنمط سوجوق أو نقانق دجاج)
• لحوم معبأة مسبقًا موسومة "Helal" بالتركية

الأسعار مشابهة للحم العادي: توقع أن تدفع حوالي 5-8 يورو لكل كيلوجرام لصدر الدجاج و9-14 يورو لكل كيلوجرام للحم بقر حلال.

لا يحمل كل متجر Edeka منتجات حلال — يعتمد الأمر بشكل كبير على مالك المتجر الفردي (Edeka نموذج تعاوني). استخدم محدد موقع المتجر على edeka.de واتصل مقدمًا، أو ببساطة ادخل وتحقق من القسم المبرد بالقرب من الخلف.

Rewe

توسعت Rewe نطاق منتجاتها الحلال بشكل ثابت. في الفروع الأكبر، خاصة في فرانكفورت وكولونيا وبرلين، يمكنك العثور على:

• دجاج معتمد حلال تحت علامة "Halal"
• وجبات حلال مجمدة (جيروس، لحم الكباب، شرائح الدجاج)
• صلصات طهي حلال

نصيحة مفيدة: منتجات Rewe الخاصة بالعلامة التجارية الحلال غالبًا ما تكون أرخص من البدائل ذات العلامات التجارية. على سبيل المثال، تذهب فخذات الدجاج الحلال بانتظام بحوالي 3.50-4.50 يورو لكل 500 جرام.

Kaufland و Lidl/Aldi

Kaufland (سوبرماركت خصم) تحمل أحيانًا لحوم حلال في المدن التي بها مجتمعات مسلمة كبيرة. Lidl و Aldi أكثر عدم الاتساق — يقومان أحيانًا بتشغيل عروض ترويجية للحوم الحلال تستمر لمدة أسبوع أو أسبوعين، ثم تختفي. لا تعتمد على هذه متاجر الخصم كمصدر حلال منتظم، لكن تحقق من النشرات الأسبوعية (متاحة على تطبيقاتهم).

---

سلاسل البقالة التركية والعربية: الخيار الأكثر موثوقية

للحصول على اختيار واسع ومتسق، متاجر البقالة التركية والعربية هي العمود الفقري لتسوق الطعام الحلال في ألمانيا.

سلاسل السوبرماركت التركية

Turgut و Başkent و Öz-Gida هي سلاسل محلات سوبرماركت تركية إقليمية توجد في مدن مثل برلين وكولونيا وديسبورج. عادة ما تحمل:

• منصات جزارة حلال كاملة (قطع طازة مصنوعة حسب الطلب)
• منتجات حلال مثل السوجوق والباسطرما وجبن الكاشار
• نطاق ضخم من المواد الغذائية التركية والعربية والمغربية
• خبز طازة بما في ذلك الفيدة والسومون والخبز المسطح بنمط خبز مغربي
• وجبات جاهزة حلال، بوريك مجمد، ومعجنات محشوة

الأسعار في هذه المتاجر غالبًا ما تكون 15-25% أرخص من محلات السوبرماركت الرئيسية للحم والمنتجات.

MIGROS والبقالين العرب/المغاربة الآخرون

في مدن مثل فرانكفورت (منطقة Sachsenhausen) وبرلين (Neukölln و Wedding) وميونخ (منطقة Sendlinger Tor)، ستجد متاجر بقالة يديرها عرب تخزن:

• خلطات التوابل المغربية (رأس الحانوت والكمون والفلفل الحار)
• الليمون المحفوظ وزيت الأرغان والحريسة
• لحم الضأن الحلال (من الصعب أحيانًا العثور عليه في أماكن أخرى)
• أعشاب طازة مثل الكزبرة والبقدونس المسطح بكميات أكبر
• الجيلاتين الحلال والحلويات

استراتيجية جيدة عندما تصل أولًا: اطلب من الجيران أو السكان المحليين في أقرب مسجد متجر بقالة حلال يذهبون إليه. الكلام الشفهي أكثر موثوقية من Google في هذه الحالة.

---

مطاعم حلال في ألمانيا: كيفية العثور عليها

استخدام الدلائل والتطبيقات

الطريقة الأسهل للعثور على مطاعم حلال بالقرب منك هي من خلال منصات مخصصة:

• Zabihah.com — أكثر دليل مطاعم حلال عالمي راسخًا، مع مئات القوائم الألمانية
• HalalBooking.com — أكثر تركيزًا على الإقامة لكن بها قوائم المطاعم
• Google Maps — ببساطة ابحث عن "مطعم حلال [اسم المدينة]" وقم بالتصفية حسب التقييمات؛ يقوم العديد من المطاعم الآن في ألمانيا بتصنيف أنفسهم بوضوح كحلال في ملفات Google Business الخاصة بهم
• Yelp Germany (yelp.de) — مفيد في المدن الأكبر

ما يمكن توقعه حسب المدينة

• برلين (Neukölln و Wedding و Kreuzberg): تنوع ضخم — مطاعم طاجين مغربية، متاجر كباب تركية، مطاعم فلافل لبنانية، محلات كاراهي باكستانية. المقبلات الرئيسية تتوسط 8-15 يورو.
• فرانكفورت (Gallus و Sachsenhausen): وجود عربي وتركي قوي، عدة مطاعم مغربية تقدم الكسكس والحريرة.
• ميونخ: مجتمع مسلم أصغر لكن متنام؛ تحقق من Sendlinger Tor والمنطقة حول محطة القطار الرئيسية.
• كولونيا و ديسبورج: مجتمع تركي كبير يعني خيارات حلال ممتازة؛ حي Marxloh في ديسبورج يستحق الاستكشاف.
• هامبورج (Altona و St. Georg): عدة مقاهي مغربية ومطاعم صومالية إلى جانب الأساسيات التركية.

السؤال في المطعم

في ألمانيا، من المقبول تمامًا أن تسأل الموظفين: "Ist das Fleisch halal?" (هل اللحم حلال؟) العديد من متاجر دونر وكباب المملوكة للأتراك تقدم لحم حلال بشكل افتراضي لكن لا تعلن عنه دائمًا. لا تفترض — اسأل دائمًا، خاصة عن مصدر اللحم وما إذا كان يتم استخدام الكحول في الطهي.

---

الجزارون الحلال عبر الإنترنت وتوصيل في ألمانيا

إذا كنت تعيش في مدينة صغيرة أو ببساطة تفضل الراحة، فإن توصيل اللحم الحلال عبر الإنترنت هو خيار متنام:

• Halalbooking.com — يرتبط بموردي حلال عبر الإنترنت
• Halalshop.de — متجر بقالة حلال عبر الإنترنت يوصل في جميع أنحاء ألمانيا؛ لحم بقر وضأن ودجاج متاح
• Halalmarket.de — نطاق مماثل مع قطع طازة ومجمدة مفرغة من الهواء
• Amazon.de — يبيع مجموعة مفاجئة من المنتجات المعبأة المعتمدة حلال (ابحث عن المنتجات الموسومة "Halal-zertifiziert")

تبلغ تكاليف التوصيل النموذجية 4.90-6.90 يورو لكل طلب، غالبًا مجانية فوق 50-75 يورو. الطلب بكميات كبيرة والتجميد للحم هي استراتيجية عملية، خاصة إذا كان أقرب متجر حلال بعيدًا.

---

قراءة الملصقات: ما الذي تبحث عنه في محلات السوبرماركت الألمانية

هنا حيث يصاب العديد من القادمين الجدد بالارتباك. إليك ما تبحث عنه على العبوات:

• "Halal" أو "Helal" — مطبوع مباشرة على الملصق
• "Islamisch geschächtet" — يعني "ذبح وفقًا للطقوس الإسلامية"
• شعارات شهادة من أجسام مثل ZMF (Zentralrat der Muslime in Deutschland) و IGMG أو أجسام دولية مثل HMC (Halal Monitoring Committee)
• تجنب المنتجات الموسومة فقط "kosher" بدون شهادة حلال — بينما يقبل بعض المسلمين اللحم كوشير، تختلف الآراء ويجب أن تتخذ اختيارك المستنير

للمنتجات المعبأة مثل الوجبات الخفيفة والصلصات والحلويات، تحقق من أرقام E المشتقة من الخنزير (E441 و E471 في بعض الصيغ) وابحث عن شعار حلال إذا كنت تريد التأكد.

---

الأخطاء الشائعة: ما يخطئ فيه الناس

افتراض أن جميع متاجر الدونر كباب حلال. العديد من متاجر الكباب في المناطق السياحية أو محطات القطار تحصل على دجاج غير حلال لتقليل التكاليف. اسأل دائمًا بشكل محدد.

الاعتماد فقط على محلات السوبرماركت الرئيسية. Edeka و Rewe مفيدتان لكنهما غير متسقتان. إذا بنيت روتين التسوق الخاص بك حولهما، فسوف تواجه فجوات محبطة.

تجاهل الخيارات المجمدة الحلال. لحم حلال مجمد من موردي الإنترنت أو محلات السوبرماركت التركية غالبًا ما يكون بجودة ممتازة وأرخص بكثير من الطازة. لا تتجاهله.

عدم التحقق من الكحول في الصلصات والتتبيلات. تُباع بعض اللحوم الحلال المعبأة في تتبيلات مصنوعة من النبيذ. اقرأ قائمة المكونات وليس فقط ختم الحلال على الأمام.

نسيان شبكة المسجد. المساجد في ألمانيا غالبًا ما تحتفظ بلوحات إعلانات أو مجموعات WhatsApp توضح الموردين الموثوقين والجزارين المجتمعين وصفقات الشراء الجماعي. تسجل نفسك في أقرب مسجد مبكرًا.

---

الخلاصة

العثور على الطعام الحلال في ألمانيا يتطلب توجهًا صغيرًا في البداية، لكن بمجرد أن تعرف متجر البقالة التركي المحلي الخاص بك وأقرب جزار حلال وأي فرع من فروع السوبرماركت يخزن ماذا، يصبح طبيعة ثانية. البنية الأساسية موجودة — ما عليك سوى معرفة كيفية التنقل فيها.

إذا كنت لا تزال تخطط للانتقال إلى ألمانيا وتريد التوجيه حول برامج Ausbildung أو طلبات الفيزا أو التكيف بسلاسة، احجز استشارة مع متخصصنا (16 €) لتعلم اللغة الألمانية والانتقال إلى ألمانيا بنجاح. الطعام سينتظرك عند وصولك.